Мы готовим его из отборной мраморной говядины пиканья, обжаривая на гриле до румяной корочки снаружи и сохранения сочного розового цвета внутри. К бифштексу мы подаем ароматный жареный картофель с луком и грибами, а также яицом пашот. Всё это великолепие дополняет изысканный соус беарнез на основе сливочного масла и яйца куриного, вина и лука
Состав: Мраморная говядина пиканья, лук репчатый, зелень, картофель с луком и грибами, яйцо куриное, соус беарнез, зелень